Yetersiz süt fiyatları nedeniyle süt ineklerinin erken kesime gönderilmesi, yem fiyatlarındaki artış ve enerji maliyetlerinin yükselmesi, et fiyatlarında ciddi bir yükselişe neden oldu. Uzmanlar, yıl sonuna kadar kıyma fiyatının kilogramının 700 lirayı aşabileceğini öngörüyor.
Kırmızı Ette Yükseliş Süreci
Son aylarda kıyma ve kuşbaşı gibi kırmızı et ürünlerinde yüzde 10-15 oranında fiyat artışı yaşandı. Uzmanlar, bu durumun temel nedenlerinden birinin süt ineklerinin erken kesime gönderilmesi olduğunu belirtiyor. Süt fiyatlarındaki yetersizlik, çiftçileri süt üretiminden vazgeçirirken, hayvan sayısındaki azalmayı da beraberinde getiriyor. Buna ek olarak, yem fiyatlarında yüzde 70’lik artış, enerji maliyetlerindeki yükseliş ve yanlış tarımsal politikalar da et fiyatlarının artmasına zemin hazırlıyor.
Kıymanın Kilogramı 700 Lirayı Aşabilir
Sektör temsilcileri, yıl sonuna kadar kıyma fiyatlarının kilogram başına 700 lirayı aşacağını öngörüyor. Kasım ayıyla birlikte hız kazanan fiyat artışları, mahalle kasaplarında kıymanın kilogram fiyatını 600 liradan 650-680 liraya, yerli dana kuşbaşını ise 600 liradan 700 liraya çıkardı. Marketlerde ise kıyma 350 liradan 420-450 lira aralığına yükselirken, ithal dana kuşbaşı 490 liradan 550 liraya kadar çıktı.
Yanlış Tarım Politikalarının Etkisi Büyük
Türkiye Gazetesi’nin haberine göre, Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, et fiyatlarındaki artışın geçici olmadığını belirtti. Yalçındağ, "Ülkemiz et üretiminde kendine yetebilir durumdayken, ithalata bağlı kalmak sorunlara yol açıyor. Fiyat dalgalanmaları kasapların iş yapma kabiliyetini olumsuz etkiliyor," dedi. Ayrıca, marketlerde satılan ithal etlerin kalitesinin yerli etler kadar iyi olmadığını, bu nedenle fiyat farkı oluştuğunu ifade etti. Yalçındağ, kasapların 'yerli ürün', marketlerin ise 'ithal et' ibaresiyle satış yapmasının önemine dikkat çekti.